Valori Nutrizionali
Valori medi su 100g
- Protidi 11,8%
- Grassi 46,2%
- Sale <1,0
- Ph
- Umidità 41,2
- aw
- Kcal 463
- Kj 1968
- NO3
- NO2
Caratteristiche tecniche
- Taglio di suino nazionale, stagionato alla maniera sarda per 90 giorni, condito con sale, pepe e conservante E252 per garantirne la salubrità. Tenuto a forma cilindrica da reticella sintetica.
- Prodotto senza glutine e senza lattosio.
- Si conserva in frigorifero (max. +0,7°C).
- Data di scadenza a 180 giorni dalla data di confezionamento.
- Parametri microbiologici certificati.
- L'azienda applica il Piano di autocontrollo secondo il metodo HACCP ed opera in conformità dei Regolamenti CE n°852-853-854/2004.